Bart Schipperen, gerente de la empresa Europa Ice, con sede en Druten (Países Bajos), está especializado en el mantenimiento de máquinas italianas Carpigiani para la producción de helados blandos, cremosos y sabrosos. Con más de 20 años de experiencia en refrigeración comercial, la textura perfecta del helado blando ya no tiene secretos para él, ni en lo que se refiere a su estructura, sabor o suavidad.
La mayoría de las máquinas se instalan en tiendas de barrio, establecimientos de comida rápida, bares y hostelería, etc. o se utilizan en negocios móviles. Son fáciles de trasladar, ocupan poco espacio y se adaptan perfectamente a las diferentes estructuras empresariales.
Una pequeña parte de la gama de máquinas Soft Ice y de preparación de helados se carga con 1,7 kg de refrigerante R-404A.
Antes de la entrada en vigor de la nueva normativa sobre gases fluorados estas máquinas no estaban sujetas a pruebas de detección de fugas, ya que la carga de refrigerante no superaba el umbral de 3 kg. El instalador, deseoso de cumplir la legislación, se enfrentaba a un verdadero problema desde el 1 de enero de 2015: 1,7 kg de R-404A equivalen a 6,67 toneladas de CO2, lo que obliga a realizar pruebas de detección de fugas cada 12 meses;
Pero, ¿cómo puede aplicarse este requisito normativo a máquinas que, en muchos casos, son difíciles de localizar y no están cubiertas por un contrato de mantenimiento?
El instalador, en busca de una alternativa para sustituir el R-404A, probó un nuevo refrigerante, Solstice® N40, que tiene un PCA de 1387. Los valores comparativos medidos apenas difieren entre sí y la solución de conversión, R-448A, permite al propietario cumplir la normativa vigente.
«No noto ninguna diferencia en cuanto a la calidad del helado. La máquina funciona perfectamente y no ha requerido muchos ajustes ni inversiones. Es una solución sostenible, adecuada para el futuro y que me permite hacer frente a los cambios normativos cuando reparo estas máquinas. Con esta solución, podemos poner fin a algunas de las preocupaciones de nuestros clientes», concluye el Sr. Schipperen.
| 7 °C | Amp. | Vatios | BP | AP |
| R-404A | 3.05 | 1270 | 1.11 | 16.31 |
| R-448A | 331 | 1350 | 1.15 | 16.45 |